Snackdown do Super Bowl da KCK – 4 receitas de fritadeira de ar para ganhar


por Andrew Saladino
3 de fevereiro de 2021

Este domingo é dia de jogo, mas você não precisa ser fã de futebol para aproveitar o Super Bowl. Na verdade, podemos pensar em algumas outras razões para se juntar à diversão – a comida, a empresa, os comerciais … e sim, dissemos o COMIDA? Estamos pensando em nachos de queijo, asas de búfalo picantes, uma variedade de batatas fritas e, claro, salgadinhos crocantes e fritos! Estamos servindo todas essas delícias deliciosas – com um toque especial.

Nós sabemos o que você está pensando, e não, essas não são receitas de versão de dieta reduzida. Então vire sua carranca de cabeça para baixo porque essas receitas mais saudáveis ​​do dia do jogo o manterão leve e com certeza será um touchdown com sua tripulação. Então, vamos começar com quatro das nossas receitas favoritas da fritadeira de ar!

Super Bowl Snackdown - Bolas de purê de batata para fritadeira de ar

Purê de batata para fritadeira de ar

RENDIMENTO: 4-6 PORÇÕES – TEMPO TOTAL: 20 MINUTOS

Ingredientes

  • Spray de azeite de cozinha
  • 1/2 xícara de torresmo de porco *
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 tps de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/4 xícara de clara de ovo
  • 1 1/2 – 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (reserve 1 colher de sopa)
  • 2 xícaras de purê de batata resfriado

Instruções

  1. Pré-aqueça sua fritadeira de ar conforme exigido no manual.
  2. Em um prato raso, bata para combinar a farinha de rosca, o queijo parmesão, o orégano, o alho em pó, a pimenta-do-reino e o sal. Prepare as claras e o queijo parmesão restante em dois pratos separados.
  3. Retire o purê de batatas da geladeira. Usando uma colher pequena ou uma concha para biscoitos, retire as batatas e faça uma bola com elas. Coloque em um prato e repita.
  4. Enrole cada bola no queijo parmesão (apenas), seguido pelas claras em neve e, em seguida, na mistura de pão ralado. Repita para todas as bolas de batata.
  5. Se a sua fritadeira de ar vem com um prato ou bandeja elevada para batatas fritas, insira-a na cesta. Borrife levemente o prato ou a cesta com spray de cozinha.
  6. Coloque as bolas de batata em uma única camada e borrife levemente o topo com spray de cozinha. Frite ao ar a 390 F por 10-15 minutos ou até que as bolas de batata estejam douradas, mas não queimadas. Certifique-se de agitar levemente a cesta 3-4 vezes durante o cozimento.

Recomendamos servi-los quentes com um acompanhamento de iogurte grego desnatado e uma pitada de colorau!

*Notas:

  • Você também pode usar migalhas de pão panko ou regulares se preferir um empanado sem glúten.
  • Se você precisar de dois lotes para completar a fritura, certifique-se de manter o segundo lote de bolinhas de batata na geladeira para garantir que permaneçam frias e firmes antes de fritar ao ar livre!

Adaptado desta receita: https://watchlearneat.com/mashed-potato-balls/

Super Bowl Snackdown - Asas de Frango Fritadeira Air

Fritadeira Air Fryer Asas

RENDIMENTO: 4-6 PORÇÕES – TEMPO TOTAL: 35 MINUTOS

Ingredientes

  • 2 libras de asas de frango, cortadas em drumettes e flats
  • Molhos conforme desejado (veja abaixo nossos favoritos!)

Instruções

  1. Pré-aqueça sua fritadeira de ar conforme exigido no manual.
  2. Seque as asas de frango se estiverem especialmente molhadas antes de colocá-las em uma única camada no cesto da fritadeira de ar.
  3. Cozinhe as asas a 380 F por 24 minutos. Agite a cesta a cada 10 minutos, para que cozinhem por igual.
  4. Quando terminar, agite a cesta, aumente a temperatura para 400 ° F e cozinhe por mais 6 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante.
  5. Polvilhe com sal e pimenta para fazer as asas nuas ou transfira para uma tigela e misture com seu molho favorito!

Molho claro de alho parmesão

Ingredientes

  • 2 fatias de queijo suíço cremoso light
  • 2 colheres de sopa de manteiga batida leve / pasta de manteiga
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de água
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções

  1. Combine fatias de queijo suíço, manteiga, alho e 2 colheres de chá de água em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça por 40 segundos ou até derreter e bata até ficar homogêneo. (Dica: cubra a tigela com um prato de papel para evitar respingos.)
  2. Coloque o molho em uma tigela grande e adicione as asas. Misture com pinças para distribuir uniformemente.
  3. Arrume as asas em uma travessa e polvilhe com queijo parmesão.

Molho De Churrasco De Mel

Ingredientes

Instruções

  1. Aqueça uma panela pequena em fogo médio. Adicione o molho de churrasco, o mel e a siracha – mexa até incorporar. Leve para ferver (quando as bolhas começarem a se formar), reduza para médio-baixo e continue a ferver por 2 minutos.
  2. Coloque o molho em uma tigela grande e adicione as asas. Misture com pinças para distribuir uniformemente.

Molho Frank’s Buffalo Wing

Ingredientes

  • 1-2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de molho Frank’s Buffalo

Instruções

  1. Em uma tigela pequena, derreta a manteiga no microondas até derreter (cerca de 8-10 segundos no máximo).
  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e o molho Frank’s Buffalo, mexendo para obter uma mistura uniforme. Adicione as asas e misture com pinças para distribuir uniformemente.

Molho Jerk Caribenho Fácil

Ingredientes

  • 3-5 pimentas habanero
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 1/2 oz de vinagre branco
  • 1 1/2 onça de molho de soja
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco

Instruções

  • Coloque pimentas, azeite, vinagre, molho de soja, alho, especiarias e suco de limão no liquidificador. Misture em alta para incorporar.
  • Transfira para uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Deixe ferver leve antes de reduzir para fogo baixo. Continue a cozinhar por mais 2 minutos.
    Retire do fogo e coloque o molho em uma tigela grande. Adicione as asas e misture com uma pinça.

Super Bowl Snackdown - Air Fryer Batata Frita

Fritadeira de batata doce frita

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES – TEMPO TOTAL: 1 HORA

Ingredientes

  • 2 batatas-doces de tamanho médio, cortadas em fatias finas (1-2 mm)
  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • Pitada de sal

Instruções

  1. Pré-aqueça sua fritadeira de ar, conforme exigido no manual.
  2. Mergulhe as fatias de batata-doce em uma tigela grande de água fria por 20 minutos. Escorra e seque com uma toalha de papel.
  3. Coloque as fatias em uma tigela e misture com óleo até ficar levemente revestido. Polvilhe levemente com sal.
  4. Coloque as rodelas de batata-doce na frigideira em uma única camada, ligeiramente sobrepostas. Frite ao ar a 350 F por 10-15 minutos, dependendo de quão finas são suas fatias. Sacuda a cesta até a metade e fique de olho nela para que não queimem!
  5. Remova os chips e coloque-os em um rack de resfriamento. Suas batatas-doces ficam mais crocantes à medida que esfriam.
  6. Desfrute como está ou polvilhe com especiarias para adicionar sabores diferentes. Recomendamos pimenta de Caiena e páprica para um toque picante ou açúcar mascavo e canela para algo doce!

Receita adaptada de https://www.cookinglight.com/recipes/air-fryer-sweet-potato-chips

Super Bowl Snackdown - Fritadeira de Ar sem Glúten Blooming Onion

Fritadeira sem glúten com cebola em flor

RENDIMENTO: 6-8 PORÇÕES – TEMPO TOTAL: 25 MINUTOS

Ingredientes

  • Spray de azeite de cozinha
  • 1 cebola grande amarela ou doce
  • 2 xícaras de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de farinha de coco
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída
  • 2 colheres de chá de tempero de rancho vale escondido
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou leite de escolha)

Para preparar a cebola:

  1. Enxágue e descasque a cebola.
  2. Segure a cebola de lado e corte a ponta que não é a raiz.
  3. Coloque a cebola com o lado cortado virado para baixo. Começando da raiz cerca de 1/2 ″ para baixo, faça 4 fatias de quartos no sentido descendente. Tenha cuidado para não começar pela raiz, pois queremos que ela permaneça intacta.
  4. Corte as metades, criando 8 pétalas individuais. Mais uma vez, corte cada pétala ao meio. Agora você deve ter 12-16 fatias, dependendo do tamanho da cebola.

Instruções

  1. Pré-aqueça a fritadeira de ar comprimido conforme exigido no manual.
  2. Coloque com cuidado a cebola cortada em uma tigela grande e funda, com a raiz voltada para baixo, e separe as pétalas com cuidado, sem destacá-las.
  3. Em uma tigela pequena, misture as farinhas e os temperos. Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite.
  4. Despeje a mistura de farinha sobre a cebola, certificando-se de cobrir bem cada pétala. Sacuda o excesso de volta para a tigela.
  5. Coloque a cebola na tigela com a mistura de ovos. Passe o ovo sobre a cebola, cobrindo bem.
  6. Traga a cebola de volta à mistura de farinha para uma cobertura final e sacuda o excesso de farinha. Borrife levemente a cesta da fritadeira com spray de cozinha antes de colocá-la na cebola. Cozinhe a 400 F por 10-15 minutos ou até ficar crocante.

Recomendamos servir diretamente da fritadeira para obter uma crocância ideal. Rasgue e mergulhe em seu molho favorito ou lanche neles como estão!

Receita adaptada de: https://thesugarfreediva.com/air-fried-blooming-onion/

Andrew Saladino

Andrew Saladino é o cofundador da Kitchen Cabinet Kings, onde já ajudou mais de 10.000 clientes em seus projetos de reforma. Ele é um profissional de cozinha e banheiro premiado nacionalmente pela NKBA e seus conselhos foram apresentados em publicações importantes como Forbes, Huffington Post, Mashable, Yahoo! Pequenos negócios e muito mais.

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