Lavanda adorável!


Inspirados pelos campos aromáticos de Lavanda na Provença, França, pensamos em examinar alguns dos usos que esta flor multitalentosa tem e como todos podemos nos beneficiar ao trazer esta erva medicinal para nossas casas.

Ao longo da história, a alfazema foi usada repetidamente; os antigos egípcios usavam-na para cosméticos, os soldados romanos usavam alfazema para tratar feridas de guerra e tratar doenças de pele. A rainha Elizabeth I bebeu um chá de lavanda para tratar suas dores de cabeça e promoveu o desenvolvimento de fazendas de lavanda. Durante o reinado da Rainha Vitória, os vendedores ambulantes de Londres vendiam alfazema seca em bolsas de musselina como guarda-roupas e entre os lençóis, e as jovens usavam pequenos sachês no decote para atrair pretendentes!

A lavanda é conhecida por ser um perfume calmante para acalmar a ansiedade e ajudá-lo a relaxar antes de dormir, para cair em um sono tranquilo com facilidade. Você pode fazer chá de lavanda facilmente colocando as flores em um difusor, coberto com água fervente e deixado em infusão por 10 minutos.

Ter um buquê de flores secas ao lado da sua cama é uma maneira bonita de liberar aquele aroma benéfico de lavanda. Desinfetar óleo essencial de lavanda em seu quarto antes de dormir é outra maneira de ajudá-lo a relaxar e ficar com sono, usando um queimador de óleo ou experimentando algumas gotas de óleo essencial no radiador.

Esta erva também é comestível e tem sido usada para dar sabor a uma variedade de guloseimas, desde doces, biscoitos, bolos e coquetéis – a chave é combiná-la com outro sabor forte, por exemplo, limão, para que não tenha gosto de sabão! Você pode querer experimentar esta receita deliciosa de bolo de limão e lavanda:

Bolo de lavanda

Ingredientes
250g de farinha simples
½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
125g de açúcar refinado
1½ colher de sopa de lavanda comestível
2 limões sem cera, apenas raspas de raspas finas
2 ovos caipiras grandes
200g de iogurte puro, integral, 100g de manteiga sem sal, derretida

  1. Aqueça o forno a 180C / 350F. Forre uma forma de pão de 1 kg com papel manteiga.
  2. Numa tigela, misture a farinha, os agentes fermentadores, o açúcar, a alfazema (economize um pouco para enfeitar) e as raspas de limão.
  3. Bata os ovos com o iogurte e a manteiga derretida em uma jarra. Despeje sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula, até incorporar.
  4. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um espeto saia limpo.
  5. Uma vez resfriado o gelo e decore como desejar.

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